白灼墨鱼
正月菜谱/白灼墨鱼/寓意:富贵有余
墨鱼最好吃的做法，又鲜又嫩又多汁，好吃到舔盘！
白灼墨鱼1
1.处理好的墨鱼切成薄片。
白灼墨鱼2
2.嫩芹菜切段。（处理芹菜时，只需保留它的杆子和一点点菜心即可）
白灼墨鱼3
3.水烧开后放入一点食用油和盐，这样做可以让芹菜有个底味，也可以让芹菜保持嫩绿的颜色。
4.汆烫芹菜，捞起备用。
白灼墨鱼4
5.锅内再烧水，放入料酒、姜葱段。
6.下墨鱼汆烫30秒捞出。
白灼墨鱼5
7.盘内芹菜铺底。
白灼墨鱼6
8.墨鱼片铺在芹菜上。
白灼墨鱼7
9.撒上姜蒜末、红椒丝（能吃辣的可以多放点辣椒在上面，我只是为了装饰）、葱花，浇上热油，最后再淋上蒸鱼豉油就OK啦！