第1种土豆
土豆是一种非常亲民的“蔬菜”，但减肥最好把土豆当主食吃。土豆的营养丰富，维生素B是苹果的3倍，维生素C是苹果的9倍，磷钾等矿物质也比苹果高出很多。
100个土豆的热量只有77大卡，含17.2克碳水化合物,土豆的GI值62, GL值10.7。而且土豆中的淀粉多为抗性淀粉,身体比较难以吸收,所以用土豆代替米面，当作减肥主食吃,非常有利于减肥。
但是土豆是非常吸油的食材,一定要采用蒸、煮清淡的烹饪方法，不要采用煎、烤、油炸等高热量的烹饪方法。
第2种燕麦
100克燕麦含有15克优质的植物蛋白，而且燕麦还有丰富的膳食纤维、氨基酸，卵磷脂，维生素，矿物质等营养素，能够调节身体代谢水平，
100克燕麦的热量是367大卡，表面看燕麦的热量比米面高，但是一小把燕麦就能煮出一大碗粥，实际上摄入的热量很低。
第3种小麦
这里说的小麦并不是小麦粉，而是小麦粒，小麦含有丰富的蛋白质，粗纤维，钙，磷钾，维生素b1b2以及纤维素等，是低脂低糖低热量的减肥主食。
晚上准备一个闷烧杯，倒入开水和小麦粒，第2天一碗小米粥就好了。
第4种玉米
100克玉米的热量是112大卡，玉米含有丰富的纤维素、维生素、膳食纤维，属于低脂低热量、高饱腹感的主食，经常吃有利于加快体内毒素的排出。
第5种红薯
100克的红薯紫薯热量为10大卡左右，红薯比米面馒头膳食纤维丰富很多，而且还含有丰富的胡萝卜素、维生素c，钾元素，硒元素，紫薯还含有丰富的花青素，经常当做主食吃，可以帮助你缓解便秘，排出黑臭的大便，有利于减肥瘦身。
第6种糙米
糙米是指含有除了外壳之外的全谷粒，包括皮层、糊粉层和胚芽米，和糙米比起来，含有更多的维生素，矿物质和膳食纤维，营养更丰富，饱腹感更强。
第7种山药
100克山药的热量是56大卡，山药除了含有丰富的膳食纤维。维生素胡萝卜素。矿物质外，还含有多酚氧化酶和黏蛋白，可以防止身体脂肪堆积，避免血管堵塞硬化。
第8种芋头
100克芋头的热量是56大卡，100克芋头含有水分78.6克，芋头还含有丰富的蛋白质膳食纤维，碳水化合物，视黄醇，核黄素，维生素以及多种矿物质。常吃芋头，可以调节体内的电解质平衡，帮助排出体内多余的钠，防止水肿。
第9种莲藕
100克莲藕的热量47大卡，碳水含量11.5克，100克藕含水分77.9克。莲藕还含有丰富的粗纤维，胡萝卜素，钙磷铁等矿物质，把藕当主食吃不仅可以减少热量摄入，还能够帮助排便。
第10种胡萝卜
100克胡萝卜的热量是25大卡，这个胡萝卜含有丰富的叶酸，维生素a，纤维素以及多种矿物质，胡萝卜中的膳食纤维吸水膨胀，饱腹感特别强，如果晚餐减肥不吃主食，胡萝卜可以作为很好的减肥晚餐主食。
