【清炒卷心菜】
食材：卷心菜一个300克，小米椒一个，蒜瓣三个，泡椒两个，生抽，蚝油，醋
做法：
第一步：卷心菜清洗干净，叶子一片片的摘下来，再切成片。
第二步：蒜瓣拍扁后去皮，再切成小块，小米椒切成长段，泡椒切段即可。
第三步：锅中放入油，先将泡椒和小米椒还有少许的蒜末煸香，把辣椒和蒜末炒出香味。记得开小火煸香，不能开大火哦，开大火会把这些小料煸糊的。
第四步：再把卷心菜放入，这时开大火，火越大越好，这样卷心菜的水分就很快被炒干了。
第五步：待卷心菜炒制变软后，加入一勺醋，生抽，蚝油，调个味，快速的把卷心菜炒至变软，就可以装盘了。